丹东草莓调查②丨投注产业链,有人“日进斗金”有人转战短视频

2022-04-13 0 490

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丹东草莓调查②丨投注产业链,有人“日进斗金”有人转战短视频

在品质、技术、资金、电商、物流、直播等合力作用下,近几年丹东草莓变身水果网红,刚上市时动辄百元的售价让其得名“草莓界的爱马仕”。

江苏草莓冒充丹东草莓事件背后,是丹东草莓品牌价值的快速崛起。数据显示,辽宁省东港市作为丹东草莓主产区,已成为全国最大的草莓生产和出口基地,2021年鲜果产值达60亿元,品牌价值突破77.5亿元,带动近10万人就业。十万草莓大军中,有冯大舅这样的草莓种植户,有“草莓大王”刘京生这样的大批发商,有“丹东6哥草莓”等本地电商,也有掌握上下游资源、游走于各路商家间的果贩子。

无论是年收入十余万元的草莓大棚种植户,还是“日进斗金”的果贩子,越来越多的目光投注到丹东草莓产业链上。然而,“淘金”丹东草莓并非易事。

草莓界的“爱马仕”

罗马非一日建成,丹东草莓也非一夜成名。

2015年,还在大学就读电子商务专业的张宇(化名)注册了网店,身为辽宁东港人的他,尝试通过电商将家乡的“丹东99”草莓销售到外地。那时,丹东草莓运输“特别难”,技术、包装、快递条件都不成熟,一箱草莓从产地配送至目的地往往坏掉一半,3斤重的草莓仅运费就要40多元。

“那时的丹东草莓不是没有知名度,但销售主要覆盖东三省,走线下渠道。2015年、2016年,我都没做成功。”令张宇没想到的是,丹东草莓在2018年突然火了起来,等到丹东籍明星刘宇宁及头部主播罗永浩等纷纷带货时,丹东草莓已红遍全国,并以其不菲的售价及较好的口感得名“草莓界的爱马仕”。

在北京新发地“草莓大王”刘京生的记忆里,丹东草莓走红的节点也是在2018年。伴随电商物流与直播带货的发展,丹东草莓“脆硬甜”的口感开始被更多年轻人认识并接受。同时,丹东草莓的果损小、售价高,也得到批发商、经销商的认可。

2020年疫情暴发后,张宇注意到很多大型水果网店开始销售丹东草莓,于是他也在东港老家的草莓大棚里开始了直播卖货,给网店取名为“丹东6哥草莓”,一年多来已卖出几千单。

与张宇相比,“草莓大王”刘京生每天销售的丹东草莓以吨为单位计算。据他介绍,每年春节前丹东草莓的价格最高,每斤批发价可做到60元-80元,体现在终端售价可达到每斤百元以上。至今年3月下旬,丹东草莓超大果的批发价已降至13元/斤,即便如此也要比同级别山东奶油草莓高出2元左右。

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北京新发地“草莓大王”刘京生展示其仓库内的丹东草莓。 摄影/郭铁

77.5亿元品牌价值

东港市草莓协会会长马廷东在接受新京报记者采访时认为,丹东草莓品牌价值的形成,与当地草莓品种,产区土壤、水等气候条件、政府多年来的产业打造以及草莓从业者们的共同努力不无关系。

据东港市草莓协会数据,丹东草莓的主要产区在东港,这里地处北纬40°的国际公认优质水果区域带,有肥沃的土壤、充沛的降水量以及恰到好处的昼夜温差。目前,东港已成为全国最大的草莓生产和出口基地,被誉为“中国草莓第一县”,品牌价值突破77.5亿元。

在东港知名草莓产区马家店镇,几乎家家都有草莓棚。现年61岁的冯大舅种植草莓18年,目前有1个草莓大棚,种植面积约3亩地。“以前有4、5个棚,现在重点做电商,电商能占到草莓销量的一半。”据冯大舅介绍,马家店镇有十几万亩草莓种植大棚,今年一亩地收入多则十余万元,少则也有七八万元。

不过,丹东草莓的成名不是气候、产区、电商和直播带货简单碰撞出的结果。据马廷东介绍,同样的“红颜99”草莓品种拿到外地栽培,一年里约有2个月的品质可与丹东草莓相当,但从每年11月到来年5月的整个产季来说,外地栽培的“红颜99”无论在亩产量、品质还是商品果率方面,都很难与丹东草莓相媲美。

丹东草莓品牌的形成还与当地完善的产业链、供应链体系及领先的种植技术有很大关系。“东港草莓这么多年来一直进行品牌化、标准化建设,有种苗标准、种植标准、分选包装标准,还有农产品溯源管控体系、线上线下及海外销售体系,产业链、供应链体系完善,这对形成草莓品牌非常关键。产业链不稳定,即便有标准也很难实现。” 马廷东说。

草莓种植户要做的是修炼好“内功”。据马廷东介绍,东港地区草莓大棚设施设备科技智能化高,可达到100%温度自动控制。同时,当地政府在金融贷款、栽培技术、溯源监管等方面给予农户支持,农资投入品做到可追溯。

马廷东说,没有冷冻苗之前,丹东草莓普遍在12月中旬上市,而江苏、安徽草莓11月下旬就能提前上市,丹东草莓因此卖不上价。冷冻苗研发成功后,丹东草莓每年11月初就能上市,反比江苏、安徽草莓提前20天左右,出棚价最高可达到每斤百元以上。

“2个月赚了100万”

东港市草莓协会披露的数据显示,2021年东港市草莓种植占地面积19.1万亩,占丹东草莓的77%;总产量30万吨,占丹东草莓的82.4%;鲜果产值达60亿元,带动近10万人就业。

电商“丹东6哥草莓”、草莓合作社经营者冯大舅,都是东港十万草莓大军的一员。

冯大舅告诉新京报记者,马家店镇一个草莓种植大户,有20个草莓大棚,覆盖100多亩地,年收入接近千万级别。张宇去年认识的一草莓种植户,家里有6个大棚,踩准草莓价格最高的上市时间,2个月赚了100万元。如今,网上甚至有文章教外地人到丹东投资草莓大棚赚钱。

马廷东给东港草莓种植户算了一笔账:建设一个占地2亩的草莓大棚,一次性需要25万元投入,如果加上立体栽培墙和自动化设备,前期总投资需30万元。进入栽培阶段,2亩地草莓一季种苗、农资投入大约需要2万-3万元。到草莓成熟季节,如果雇人采摘,人工成本约合4万-6万元。如果种植冷冻苗,一个占地2亩的草莓大棚,一年毛收入可达到20万-25万元,种植非冷冻苗一年收入也能达到14万-18万元,“一亩地赚个五六万元净利,做得好的净利能有十多万元。”

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丹东东港草莓大棚立体栽培墙。 图/“丹东6哥草莓”提供

而在丹东草莓产业链的中间环节,批发商、电商都不是最赚钱的群体。据张宇了解,丹东草莓一般有两种销售模式,一种走电商渠道,由电商直接从农户或草莓代办(果贩子)手中高价收购好果,尽管省去了中间商环节,但快递费、包装费抬高了销售成本;另一种走线下渠道,前期通常需经过种植户、代办、丹东本地草莓经销商三大环节。本地经销商往往掌握草莓代办资源,并以此方式从农户手中收购草莓。收购的草莓经本地经销商倒手后,或直接销往大型商超,或经过水果批发商等环节到达终端水果店。

刘京生坦言,草莓代办掌握上下游资源,将收来的草莓卖给渠道商,几乎没有成本,可谓“日进斗金”。他所认识的辽宁东港、庄河地区的草莓代办,每个草莓季至少能赚200万元。尽管刘京生已在丹东自建包装厂,也与种植户签订了合作协议,但他依然需要从代办手中收果。

“淘金”并非易事

然而,要在丹东草莓产业链中淘得丰厚利润,并没有外界想象般容易。

在张宇看来,把草莓种好并不轻松,“如果夏季没繁育好草莓苗,移棚时发现根系有病,就需要补苗,换一个苗需要近2块钱。”此外,种草莓是否赚钱,关键要看能否赶在高价时大批量上市,“越靠近春节,价格越贵,如果这时你只有一两百斤草莓,就会落后于其他种植户。一旦春节过后,丹东草莓的价格就会下降,因此上市时间非常重要。”

新京报记者近期探访北京新发地及部分商超了解到,进入3月下旬,百元一斤的丹东草莓已无处可寻。在农产品批发市场,丹东99草莓中果批发价已降至约10元/斤,大果、超大果的批价分别在11元/斤、13元/斤左右,对应的出棚价分别在5元/斤、6元/斤、7元/斤左右。在一家永辉超市,一盒丹东红颜草莓(中果)当前售价为16.8元,与之并排摆放的山东章姬草莓价格为23.8元/盒,山东淡雪草莓为49.8元/盒,售价均已超过丹东草莓。

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4月7日,北京一家永辉超市销售的各产地草莓价格。 摄影/郭铁

没有疫情前,刘京生每天至少从丹东运回4、5车草莓,约合3万斤净果。一年下来,丹东草莓约占其全部草莓收入的40%,金额达到千万元级别。不过,他坦言今年做草莓并不赚钱,不少批发商都在亏损。“最大的风险因素在天气,原本判断今年年后草莓会落价,但由于气候问题,草莓产量低,价格反而上来了。”

受疫情影响,“丹东6哥草莓”近期才恢复了部分地区的发货。在其网店,目前1斤丹东草莓中果的包邮价为36.88元,3斤包邮价为108.88元,相比线下渠道来说价格略高。他给记者算了一笔账:如配送至辽宁省外,则3斤草莓的快递费约35元,包装费约12元,精拣草莓收购价共约45元,这也意味着包装运输成本与草莓成本已基本持平,一单草莓仅能赚上10块钱,并没有外界想象得那么暴利。为增加收入,张宇目前也为其他卖家提供草莓代发服务。

下一步,张宇打算转战短视频平台,“卖水果离不了短视频,农户怎么工作的,水果怎么分拣的,是看得见的新鲜。现在东港本地做电商的多了,都想来分一杯羹,10个网店有2个在做直播。我现在每天拍视频,接下来会雇个人拍我。”通过张宇发来的视频,可以看到工人们在大棚里采摘新一批草莓,用于直播的手机正记录下这一过程。

新京报首席记者 郭铁

编辑 祝凤岚 校对 王心


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